棕櫚油是從非洲棕櫚樹的果肉中提取出來的橘紅色油，棕櫚樹起源於西幾內亞。已被應用了5000多年。原產於非洲西部，後在其他熱帶國家被廣泛栽培。棕櫚樹的果實是一大串，每串可有20磅的水果。橢圓形的果實約1至2英吋長及一英吋多的直徑。非洲棕櫚果實含有30%至70%未乾油。果肉及籽仁也含油份。

如下圖顯示非洲棕櫚樹的橘色水果︰

有多種方法提取果肉和種子的棕櫚油。最常用的方法是壓製油脂。將果肉浸軟後放在離心機中按壓。然後放入沸騰的水，令油浮到頂部。冷卻後再把上面的油撇去。果仁可以用壓碎法萃取油份，或用溶劑。萃取油後，再加熱高溫消毒淨化。 棕櫚油是從非洲棕櫚樹的果肉中提取出來的橘紅色油，棕櫚樹起源於西幾內亞。已被應用了5000多年。原產於非洲西部，後在其他熱帶國家被廣泛栽培。棕櫚樹的果實是一大串，每串可有20磅的水果。橢圓形的果實約1至2英吋長及一英吋多的直徑。非洲棕櫚果實含有30%至70%未乾油。果肉及籽仁也含油份。

如下圖顯示非洲棕櫚樹的橘色水果︰

有多種方法提取果肉和種子的棕櫚油。最常用的方法是壓製油脂。將果肉浸軟後放在離心機中按壓。然後放入沸騰的水，令油浮到頂部。冷卻後再把上面的油撇去。果仁可以用壓碎法萃取油份，或用溶劑。萃取油後，再加熱高溫消毒淨化。

產品成份
從新鮮棕櫚樹提煉的棕櫚油是沒有異味的，純顏色及精煉的 。