腰果肉主要用于零食市场，可以烤或腌制，是令人难以置信开胃小吃，全球需求在过去十年增长了7%，称为"坚果之王"，成为非洲重要的经济农作物之一。

主要出产地包括:西非科特迪瓦、布基纳法索、几内亚比索、奈及利亚和贝南佔了世界产量的40%亦是世界第二大生产区。

种植腰果让这些国家的农民的生活显着改善。他们称腰果园为"长钱树"。

腰果是浅红至黄色的水果，腰果的种子也被广泛应用在食谱中，或加工成腰果奶酪或腰果油，其果浆可以加工成甜浆，浓缩果汁饮品或酿成酒。

腰果壳也可制成润滑剂或涂料。