阿拉伯树胶是从天然阿拉伯树的汁液中提炼出来。主要产区为茅利塔尼亚，塞内加尔，马里，布基纳法索尼日尔，奈及利亚，乍得，喀麦隆，苏丹，厄立特里亚，索马利亚，衣索比亚，肯亚和坦尚尼亚。

阿拉伯树胶是多醣体和糖蛋白的混合物，有胶和黏结剂的特性，也可供食用。可加在饮料，糖果，棉花糖，M&M巧克力及流行用作蛋糕的装饰。

亦可用作水彩颜料的黏结剂。用于药品和化妆品中作胶黏结剂、乳化剂等。葡萄酒生产商用作为细化剂。亦是鞋油的重要成分。它也用作邮票、信封和捲菸纸的胶粘剂。