菜籽油

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菜籽油

菜籽油 的 产 量 占世界生产蔬菜和海洋油的第三 位 。 油的蛋白含量中排行第五。 菜籽在远东地区,在北欧和北美地区是主要的油籽农作物之一。 菜籽主要用作提取食油; 而副产品 也 用作 动物饲料。

菜籽的含油 量大约 33.2% - 47.6% (蛋白质 29.5%- 57.5% , 水份 8.5% )。

产品成份

菜籽油是从甘蓝和白菜型油菜品种的种子 提取的 。


参数 范围

比重 @ 25 ° C

0.905 0.912

碘值

97-115

皂化值

170-180

游离脂肪酸 (作为油酸)

< 1.0%

皂化值

上限 1.5

芥酸 (C22:1)

40% 以上

加德纳颜色

上限 4

水分

< 0.05%

外观

鲜 淡黄色、 清油液体状

气味

淡而无味,无臭

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